老年痴呆症吃什么食物好——油性的沙拉酱
这种沙拉酱有助于保持大脑功能的健康，有效降低老年痴呆症食物之一。因为存在于油性沙拉酱中的维生素E是一种强效抗氧化剂。抗氧化剂能够避免神经元（在大脑和人体其他部位之间传递信息的神经细胞）被氧化，从而防止或延缓大脑受到损伤。维生素E能够延缓中度至重度老年痴呆症患者记忆力丧失的进程。
老年痴呆症吃什么食物好——甜菜汁
虽然很多人并不把甜菜汁作为最喜欢喝的饮料，但近期研究显示甜菜汁有助于抵御老年痴呆症。存在于甜菜根中的硝酸盐，通过扩张血管而让血液和氧气在人体内得到更好的流动。尤为重要的是，硝酸盐能促进血液流向大脑的额叶部位，从而起到预防老年痴呆症的功效。其他富含硝酸盐的食物，还包括菠菜、芹菜和卷心菜。
老年痴呆症吃什么食物好——鸡杂
鸡杂（包括脖颈、心脏、鸡胗和肝肾等）虽然难登大雅之堂，但它含有大量的维生素和矿物质，常吃能降低老年痴呆症。2010年发表在《神经病学期刊》上的一项研究成果表明，鸡杂中含有的维生素B12，有助于保持大脑思维功能的敏锐。（作者：臧恒佳）
